近日，歐洲最大的零售商家樂福已經(jīng)開始采用區(qū)塊鏈賬本技術(shù)去追蹤雞肉、雞蛋和西紅柿從農(nóng)場送到商店的全過程，并將在未來幾年在其所有生鮮產(chǎn)品線上部署這種技術(shù)。

區(qū)塊鏈解決食品溯源問題

近年來，隨著科技，經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，農(nóng)業(yè)畜牧業(yè)也進(jìn)入全面機(jī)械化時代。但是化肥，農(nóng)藥等的使用頻率也越來越高，有很多食品被化肥跟農(nóng)藥污染，各種食品安全問題頻發(fā)，食品安全問題成了民眾們最為關(guān)心的問題之一。追蹤商店里食物的來源也就成了監(jiān)測食品安全重要的一環(huán)。

如何保障飲食安全、避免受騙上當(dāng)，是人們一直在研究卻始終無法根治的大問題，區(qū)塊鏈技術(shù)以其信息公開透明、不可篡改、可追溯等特性似乎為商品溯源帶來了新的希望。

因此，零售業(yè)巨頭家樂福開始試水采用區(qū)塊鏈賬本技術(shù)，追蹤每一件商品的動態(tài)，將檢測食品食物來源的時間，從原本的幾天幾周縮短至幾秒鐘。

家樂福聯(lián)手IBM，2020年前或?qū)⑾到y(tǒng)使用擴(kuò)至300多種新鮮產(chǎn)品

家樂福方面表示，他們將持續(xù)使用IBM開發(fā)的區(qū)塊鏈技術(shù)，并且到2022年之前，將把區(qū)塊鏈系統(tǒng)的應(yīng)用范圍擴(kuò)大到它在家樂福在全球范圍內(nèi)的300多種新鮮產(chǎn)品。以此來保證食品的安全，以及確保食品安全事故責(zé)任落實到位。

IBM正與多家零售商、物流公司和種植圓主一起合作推出一些系統(tǒng)，這些系統(tǒng)能確保他們?nèi)蚬?yīng)鏈的安全。

IBM Food Trust近日宣布正式商用

IBM Food Trust是以區(qū)塊鏈為基礎(chǔ)的食品供應(yīng)鏈云網(wǎng)絡(luò)。IBM Food Trust允許業(yè)界跟蹤和共享關(guān)于產(chǎn)品如何種植、加工和運輸?shù)男畔ⅲ琁BM方表示，這項技術(shù)將檢查食物來源的時間從普遍的幾天或幾周縮短到幾秒鐘。歷經(jīng)十八個月的測試，IBM Food Trust近日宣布正式商用。十八個月以來，零售商和供應(yīng)商已可以通過該平臺對數(shù)百萬種食品實現(xiàn)溯源。

從區(qū)塊鏈技術(shù)的表述上來看，區(qū)塊鏈追蹤技術(shù)確實可以給人們帶來各種各樣的便利。它可以讓人們更加快速地查詢到各種各樣的信息，匯集到各種各樣的信息，縮短查詢物品來源的時間。這無疑能節(jié)省我們很多時間，給人們帶來便利。